Changement de locaux

Depuis le 21 juillet 2015 nous avons transféré la fromagerie et le magasin à 200 mêtres de l'ancienne fromagerie de l'autre côté de la route (départementale 124).

 


Nouveaux horaires du magasin:

le magasin est ouvert :

du lundi au mercredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h30

du jeudi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 18h30

fermé le dimanche et les jours fériés 


le fromage blanc

Nous vous proposons du fromage blanc fabriqué avec du lait cru entier ou avec du lait cru écrémé que vous pouvez déguster soit salé soit sucré.

 Nous avons également du carré frais en barquette de 250g qui est préparé à partir du fromage blanc au lait entier et est assaisonné avec :  

_ soit du sel, du poivre et un mélange d'ail et fines herbes

  _ soit du sel, du poivre et de la ciboulette.

Vous trouverez aussi des barquettes de fromage à graisser : il s'agit de fromage blanc au lait écrémé que l'on pressé pour extraire l'humidité puis émietté. Ce fromage vous permet de préparer des "roties au fromage gras".

Pour ce faire il vous suffira d'assaisonner chez vous à votre convenance le fromage (sel, poivre, éventuellement des herbes) et de le mettre dans un plat en terre ou en verre recouvert d'une assiette ( pas de façon hermétique) à température ambiante pendant quelques jours (2 à 3 )

Lorsque le fromage a changé de texture ( on dit qu'il graisse) vous pouvez l'étaler sur des tartines et les passer sous le grill du four quelques minutes avant de le déguster.

 

LA FERME DU PONT DES LOUPS 2 rue des ponts des Loups - 59440 Saint AUBIN . Tél. 03 27 57 84 09 - Fax. 03 27 57 84 25
N°de siret. 48093771300018