Le T’Chiot Biloute Original
Description
Il est le fromage à l’état brut depuis 2015 ! Création originale de notre ferme, il est idéal pour les plateaux de fromages.
Accord : Vin blanc moelleux type Gewurtztraminer
Conseil de coupe
A découper comme un gâteau : il suffit d’inciser le fromage au centre et de découper deux rayons du centre jusqu’au bord. Vous obtiendrez une part triangulaire.
Famille : Pâte Molle à Croûte lavée
Poids : 180 g
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Aumônière de pommes au T’Chiot BIloute
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Aumônière de pommes AU T’CHIOT BILOUTE
4 personnes
15 min
8 min
facile
Ingrédients
- 1 T’chiot Biloute
- 4 feuilles de brick
- Calvados ou Pommeau
- 1 pomme
- 2 noix de beurre
Recette
- Epluchez la pomme et la couper en tranches.
- Faites dorer les tranches dans une noix de beurre puis flambez-les avec le calvados ou le pommeau.
- Au centre de chaque feuille de brick, déposez quelques tranches de pomme.
- Recouvrez de morceaux de T’Chiot Biloute.
- Refermez chaque feuille de manière à former une aumônière et l’attacher avec de la ficelle.
- Dorez les aumônières avec le reste de beurre fondu et faire cuire 40 minutes à 180° C.
- Vous pouvez servir cela en entrée avec une salade.
Depuis 2015, le T’Chiot Biloute Original permet de faire découvrir l’état brut et originel du T’Chiot Biloute. Il représente les briques rouges du Nord avec la couleur orangée de sa croûte. Créé à La Ferme du Pont des Loups, il se retrouve dans notre boutique et chez nos partenaires.
